Brambory – stará, ale výživná potravina. Obsahují škrob i vitamín C

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Brambory, hlízy rostliny Solanum tuberosum, jsou dnes pro svoje mnohostranné využití v gastronomii celosvětově uznávanou hospodářskou plodinou. Přesto představují běžnou složku ve stravě většiny Evropanů, jejich význam ve výživě je často podceňovaný. Řekněme si pravdu: v mnohých případech se jedná o jednoduchý marketingový tah obchodníků, kteří se

Ketogenní dieta: Pokud vás netrápí epilepsie, proč to děláte?

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Koncept ketogenní diety zná snad každý člověk, který se zajímá o zdravé stravování. Keto dieta patří v našich končinách k nejznámějším výživovým směrům, jaké tu kdy byly. Popularizace tohoto alternativního směru je však odrazem chaosu v informacích o zdravé výživě. Jde o výsledek nejednotnosti názorů v oblasti

První pomoc při popáleninách

(Zdroj foto: Shutterstock.com) I ta nejšikovnější kuchařka se občas zapomene a při vaření se chytí horkého hrnce či plechu s koláči. Drobné popáleniny jsou běžnou kuchyňskou událostí, ale i z malé nehody se může vyvinout škaredé zranění. Jak si s takovou situací poradit a neublížit si při tom ještě víc? Stává

Zácpa – jak se jí zbavit?

(Zdroj foto: Adobestock.com) Není překvapivé, že „líným střevem“ – zácpou trpí velká část populace. Zácpa bývá častým problémem dětského věku, v těhotenství, ale dokáže potrápit i dospělé. Mnozí z nás se domnívají, že se jedná o banalitu, avšak dlouhodobá zácpa může znepříjemnit a zkomplikovat nejen pracovní, ale i soukromý život. Ve většině případů se

Stravování podle krevních skupin – proč je to nesmysl?

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Znát svou krevní skupinu je nutnost. Tento, pro někoho možná banální údaj, je často život zachraňující. Víte, co se na základě poznání své krevní skupiny o sobě dozvíte? Kromě základní otázky, zda jste „skutečným“ potomkem svých rodičů, ze své krevní skupiny vyčtete i to, zda máte větší sklon k

Žlučníkové kameny: Vhodná strava a čemu se raději vyhnout

Žlučníkové bolesti umí člověka pořádně potrápit. Pokud i vy patříte ke „žlučníkářům“, pravděpodobně víte, o čem je řeč. Zaklíněný kámen ve žlučníku se obvykle ozve zejména po kalorických jídlech, kterých si užijeme o svátcích více než dost. Jak žlučník uklidnit? A jak se stravovat, abychom předešli záchvatům? Jak a proč

Ortorexie – posedlost zdravou výživou

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Ortorexie je relativně nová porucha příjmu potravy. Projevuje se patologickou závislostí na zdravé stravě nebo biologicky čisté stravě – t. j. stravě, která nebyla velkovýrobně zpracovaná, chemicky ošetřená či geneticky upravená. Ortorexie znamená také chorobné vyhýbání se tzv. „éčkům“ – látkám prodlužujícím trvanlivost, barvivům, konzervantům a mnohým dalším. Jako všechny extrémní

Hnědý cukr vs bílý cukr: Který je zdravější?

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Odborníci nás neustále upozorňují na přílišnou konzumaci cukru. Škodlivé účinky cukru jsou popisované už i v časopisech, které se zdravím obvykle nezabývají. Protože cukr v „bílé podobě“ považují mnozí za největší zlo v naší stravě, stále častěji saháme po hnědém či třtinovém cukru. Jsou to však zdravější varianty? Pokud dáváte přednost

Pankreatitida – zánět slinivky

Akutní pankreatitida je velmi závažný stav, který může končit až smrtí.
Jde o zánět slinivky, vyvolaný různými podněty.
S ohledem na rychlost nástupu a ústupu těžkostí však rozlišujeme i chronickou formu onemocnění.
Na vzniku akutní pankreatitidy se podílí vícero faktorů. 40 – 50 % případů vzniká kvůli přítomnosti žlučníkových kamenů. Tyto kameny v žlučníku jsou zrádné zejména tím, že dokážou „vycestovat“ do žlučových cest, a tak zablokovat nejen vývod žlučníku, ale i slinivky.

Když vás trápí žaludeční nebo dvanáctníkové vředy

(Zdroj foto: Shutterstock.com) Blíží se jaro, což pro mnohé lidi znamená bolest v oblasti žaludku, nechutenství, nevolnost, pocit plnosti a častější návštěvy lékaře. Řeč je o vředech žaludku a dvanácterníku, kterými trpí přibližně 10 % Evropanů. Zajímavé je, že mnozí z nich ani netuší, že je mají. Důležitá je rovnováha Z hlediska vzniku gastroduodenálních vředů je důležitá