(Zdroj foto: Shutterstock.com) Obilniny jsou dnes opět ve velké oblibě a to je dobře. Ve špajzu běžného člověka je najdete v mouce, chlebu, vločkách nebo těstovinách. Zatím však velmi malé procento populace ukrývá ve svých potravinových zásobách celozrnné obilniny. Ale právě takové obilniny jedli naši předci. Byla to pro ně potrava „číslo jedna“.
(Zdroj foto: AdobeStock.com) Sůl je bezpochyby nejdůležitější ingrediencí při přípravě chutných jídel. A nejen tam. Bez soli by náš organizmus nemohl fungovat správně. Sodík a chlorid, dvě základní složky soli, jsou v našem těle nevyhnutelné – například i na to, aby mozek a nervová soustava správně vysílaly elektrické impulzy. Ne nadarmo byla sůl
Znalosti aztéckých Indiánů o přípravě horkého povzbuzujícího nápoje – čokolády, přivezl do Evropy španělský dobyvatel Cortés. Nápoj – podle původní receptury – se stal oblíbeným především v Itálii, velmi módním ve Francii (za Ludvíka XIV.) a v Rakousku (za Marie Terezie). Po celé Evropě vznikali salónky, kde se při šálku čokolády
Pití kávy patří ke každodennímu rituálu, k chvilkám pohody a uvolnění. Pít, či nepít kávu? Je to téměř nevyčerpatelné téma. Neustále přichází nové objevy o účincích tohoto každodenního nápoje. Názory se sice liší, ale převažují ty, které kávě připisují pozitivní účinky na naše zdraví. Africký zázrak Káva pochází z Etiopie, avšak její využití objevili Arabové.
Bolí vás hlava? Nedokážete se soustředit? Trpíte svalovými křeči nebo bušením srdce? Může být za tím nedostatek hořčíku. Hořčík (magnézium) je druhý nejdůležitější kation, který naše buňky potřebují (prvním je draslík – kalium). Je to minerální látka, která ovlivňuje činnost více než 300 enzymů v těle. Jeho protipólem – antagonistou
(Zdroj foto: Shutterstock.com) O některých potravinách se říká, že jsou nezdravé a že se po nich přibírá. Určitě vás hned napadne fastfood, jako například hranolky, či jiné smažené pochoutky. Je to opravdu tak, že když si dám dnes na oběd nebo večeři fastfood, tak se zítra vzbudím s pár deky tuku navíc? Existují potraviny,
(Zdroj foto: Shutterstock.com) Zelený ječmen je další z řady superpotravin, které v posledních letech zaplavily poličky lékáren a bioobchodů. Podobně jako u mořských řas (chlorella či spirulina), i prodejci zeleného ječmene slibují přímo zázračný efekt této potraviny na naše zdraví. Chcete příklady? Zelený ječmen zásobuje organismus všemi potřebnými živinami. Zelený ječmen je velký pomocník při léčbě cukrovky a
(Zdroj foto: Adobestock.com) Není překvapivé, že „líným střevem“ – zácpou trpí velká část populace. Zácpa bývá častým problémem dětského věku, v těhotenství, ale dokáže potrápit i dospělé. Mnozí z nás se domnívají, že se jedná o banalitu, avšak dlouhodobá zácpa může znepříjemnit a zkomplikovat nejen pracovní, ale i soukromý život. Ve většině případů se
(Zdroj foto: Adobestock.com) Voda. Díky ní žijí naše buňky, orgány, náš mozek. Díky ní jsme svěží, zdraví i vnitřně čistí. Važme si jí a přijímejme ji po celý den. Však voda tvoří přibližně dvě třetiny naší tělesné hmotnosti. Kde se v těle nachází voda? V buňkách, v cévách, v mezibuněčných prostorech,
Člověk nikdy neměl k dispozici takový pestrý sortiment potravin jako v současnosti. Paradoxně právě v tomto období hojnosti přibývá lidí, kteří si ze zdravotních důvodů nemohou dopřát všechno. Vedle různých potravinových alergií a intolerancí na některé potraviny se stále častěji setkáváme s výrazem histaminová intolerance. Co je to histaminová intolerance? Histaminová intolerance (HIT)
Prevence
Příznaky